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截至2021年1月7日收盘，白酒股19家企业中 ，除贵州茅台（600519.SH）、酒鬼酒（000799.SZ）、山西汾酒（600809.SH） 、迎驾贡酒（603198.SH） 、泸州老窖（000568.SZ）、五粮液（000858.SZ）等头部企业股价飘红之外 ，其他酒企股价均不同程度下跌 。
即使如此，以白酒为代表的整个酒类上市企业 ，其股价在2020年下半年以来持续飙升 ，并不断创下新高 。此外，受白酒股溢出效应的影响 ，啤酒 、黄酒也紧随其后得以普涨 ，尤其是作为唯一的鸡尾酒百润股份（002568.SZ），在2021年1月4日的最高股价为114.50元 ，其2020年股价最低为22.47元。
《中国经营报》记者注意到 ，包括贵州茅台 、五粮液、酒鬼酒 、山西汾酒等四家企业，分别收到了监管部门的关注函和监管函 。就此，香颂资本执行董事沈萌向记者表示 ，监管部门发函或是间接提示炒作白酒股的泡沫风险 ，只是“为保持市场热度，不便于直接针对白酒股价格偏离价值的问题出手 ，所以采用焦点模糊的信息披露为题目 。”就此 ，中金公司指出，部分小酒企炒作已经脱离基本面或对业绩增长有较大透支 ，资金推动上涨 ，需警惕短期情绪回落后带来的冲击。“下一步监管层可能会更加关注白酒股走势 。 ”有证券机构研究员刘先生表示，酒类股票已经吸附了太多的社会资本 ，从兼顾公平以及稳定经济的角度分析 ，必然会挤压资金流向其他板块，而不会任其热炒白酒 。
财报数据显示 ，2020年前三季度19家酒企中有8家酒企净利润增幅超过营收增幅 ，上半年仅有6家。在三季度单季，净利润增幅超过营收增幅的酒企有11家 。其中，顺鑫农业（牛栏山） 、伊力特、金种子酒 、青青稞酒等净利润都出现下滑 。此外 ，3家黄酒企业金枫酒业 、会稽山、古越龙山前三季度业绩都出现严重下滑 ，但是股价仍在近期创下新高，股价分别为：13.13元 、16.56元 、19.68元。但是在2021年的开端,股价迅速下滑 ，进入调整期 。
就此 ，蔡学飞认为，区域白酒的泡沫化已经出现 ，特别是一些以中低端产品为主的中小型酒企 ，企业的实际经营形势非常严峻，市场消费萎缩严重 ，但是企业却在盲目地高端化与跨区域发展 ，这些企业本身缺乏品牌号召力，这种行为无疑是风险极大的 。
涉及黄酒概念的A股上市公司如下：
1、古越龙山（600059）公司是国内第一家以黄酒为主营业务的上市公司 ，公司拥有行业内数量最多的陈年老酒存货约24万吨；公司以7.8元/股内部增发1亿股收购了女儿红95%的股权 ，收购完成后古越龙山原酒储备量将由原来的24万吨增加到26万吨以上。
2、金枫酒业（600616）公司黄酒利润总额和销售利润率高于古越龙山，拥有约有黄酒产能22万吨/年；公司剥离了非黄酒业务，专注黄酒核心业务 ，目前拥有“石门库 ”和“和酒”两大品牌。
3 、轻纺城（600790）公司拥有会稽山（601579）绍兴酒40.8%股权 。
4 、会稽山（601579） ，目前黄酒业务发展势头良好，每年的增幅都达到20%～30% 。
5、广东明珠（600382）公司控股子公司广东明珠珍珠红酒业 ，拥有黄酒系列产品。
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